Fraisnésie Pétillant aromatisé Fleur de Sureau –

Vinifié
à la méthode traditionnelle
champenoise, nous avons décidé de
moderniser notre gamme en incorporant à
notre Crémant Rosé, du sirop de fleur de
Sureau pour en faire un mousseux original
et rafraîchissant pour agrémenter nos belles
soirées d’été !

 Variété de raisin

 Pinot Noir et Poulsard

Culture

Différents terroirs, à majorité marno-calcaires. Densité de plantation à 6500 pied hectare. Nos vins
sont issus d’une agriculture raisonnée, en préservant l’environnement et la biodiversité dans nos
sols. Depuis 2015 le domaine Baud est certifié Terras Vitis.

Vinification

Il est élaboré à partir de Pinot Noir et Poulsard et vieilli au minimum douze mois sur « lattes ». Au
dégorgeage, 3 cl de fleur de sureau ont été ajoutés à cet effervescent

Notes de dégustation

Frais à 4 à 6°
À l’œil : Rose pâle saumon, pelure d’oignons. La couronne est fine et persistante, de beaux cordons
de bulles sont présents.
Au nez : Fin et élégant, parfums de fruits jaunes (pêche) et fruits exotiques tels que le litchi. On
retrouve ainsi des notes d’agrumes (pamplemousse) et une touche de fleur blanche. Nez très riche et
complexe.
En bouche : Attaque et finesse, les bulles sont présentes sans foisonnement, on retrouve les arômes
du nez. Une jolie sucrosité bien équilibrée avec l’acidité du mousseux en font un vin très désaltérant.
La présence de bulle apporte une touche de légèreté très appréciable.

Service

 Servir frais à l’apéritif, c’est le meilleur moment pour notre Frais-Nésie.
Au dessert, il est parfait avec des galettes ou autres pâtisseries.

Vieillissement

Vin à boire dans les trois années. La garde n’est pas conseillée sur ce vin