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Crémant du Jura Brut S – Domaine Baud
AOC Crémant du Jura
Brut S.
Ce Crémant
Ce Crémant
Brut du Domaine est une cuvée
d’excellence qui invite à la célébration ! Repas
de famille, ou entre amis, il mérite d’être
partagé. Sa délicate effervescence et ses
aromes raffinés séduiront tous vos convives.
d’excellence qui invite à la célébration ! Repas
de famille, ou entre amis, il mérite d’être
partagé. Sa délicate effervescence et ses
aromes raffinés séduiront tous vos convives.
Variété de raisin
30% Pinot Noir et 70% Chardonnay
Culture
Différents terroirs, à majorité marno-calcaires. Densité de plantation à 6 500 pieds par hectare. Nos
vins sont issus d’une agriculture raisonnée, en préservant l’environnement et la biodiversité dans nos
sols. Depuis 2015, le domaine Baud est certifié Terras Vitis.
vins sont issus d’une agriculture raisonnée, en préservant l’environnement et la biodiversité dans nos
sols. Depuis 2015, le domaine Baud est certifié Terras Vitis.
Vinification
Les raisins, récoltés manuellement, sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique. Les
fermentations alcoolique et malolactique se font en cuves, et après la mise en bouteilles, la seconde
fermentation captive lui procure son effervescence. Vieilli au moins vingt-quatre mois sur lattes, il
est ensuite dégorgé avec un ajout très faible de liqueur d’expédition.
fermentations alcoolique et malolactique se font en cuves, et après la mise en bouteilles, la seconde
fermentation captive lui procure son effervescence. Vieilli au moins vingt-quatre mois sur lattes, il
est ensuite dégorgé avec un ajout très faible de liqueur d’expédition.
Notes de dégustation
À l’oeil: Jaune pâle aux reflets verts argentés, la mousse est fine et persistante, la couronne mince,
beaux cordons de bulles.
beaux cordons de bulles.
Au nez: Fin et élégant, légère touche de grillé, pommes vertes, agrumes, nez floral aux nuances de
fleurs des prés.
fleurs des prés.
En bouche: Attaque en finesse, une belle souplesse nous enrobe le palais. Les bulles sont présentes
sans foisonnement. On retrouve les arômes du nez avec une fin de bouche acidulée. Bel équilibre
acide/alcool. Il est rafraîchissant.
sans foisonnement. On retrouve les arômes du nez avec une fin de bouche acidulée. Bel équilibre
acide/alcool. Il est rafraîchissant.
Service
Servir frais (4 à 6°C) à l’apéritif, c’est le meilleur moment pour le Crémant (nature).
C’est le Crémant de convivialité par excellence. Il sera aussi le Crémant qui fera pétiller vos soirées !!!
Au dessert, avec des galettes ou gâteaux.
C’est le Crémant de convivialité par excellence. Il sera aussi le Crémant qui fera pétiller vos soirées !!!
Au dessert, avec des galettes ou gâteaux.
Vieillissement
Vin à boire dans les cinq années. La garde n’est pas conseillée sur ce vin.
17,00 €
11 en stock
Meltingpotes caviste indépendant est une boutique où vous trouverez des produits artisanaux et locaux tel que de l’absinthe, Pontarlier, pastis, gin, vodka, whisky, rhum, rhum arrangé, bière, digestif, eau de vie, liqueur…
Meltingpotes c’est aussi un bar à ambiance musicale où des concerts sont organisés régulièrement et où il est possible de consommer de la bière, vin et soft dans une ambiance d’upcycling.
Vous pouvez nous trouver en Bourgogne Franche Comté (BFC) dans le Juraà Dole.
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