Carafe Réservoir Glace

Cette insolite carafe soufflée à la bouche s’inspire d’une pièce similaire produite en France à la fin des années 1800. Elle est dotée d’un réservoir à glace dans lequel la glace est ajoutée pour maintenir le liquide à l’intérieur de la carafe au frais. Utilisée à l’origine pour l’eau, elle est également parfaite pour refroidir le vin rouge ou les liquides froids.

Les carafes d’eau étaient généralement posées sur les tables de bistro et constituaient la méthode la plus courante de préparation d’une absinthe traditionnelle française/suisse à la Belle Époque. La technique correcte d’utilisation de la carafe pour préparer une absinthe consiste à verser l’eau lentement, ou goutte à goutte, sur les morceaux de sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous de la cuillère et tombe dans le verre d’absinthe sous forme d’eau sucrée. L’absinthe étant fabriquée selon le goût de chacun, c’est le préparateur qui décide de la quantité d’eau (et de sucre) ajoutée.

La forme et la taille du réservoir de glace varient, car chaque carafe est soufflée à la bouche et fabriquée à la main.